廣東凍魚凍蝦及水產(chǎn)品新鮮度檢測測試儀器

廣東凍魚凍蝦及水產(chǎn)品新鮮度檢測測試儀器

 

廣東凍魚凍蝦及水產(chǎn)品新鮮度檢測測試儀器深圳市芬析儀器制造有限公司生產(chǎn)的CSY-RLX8肉類新鮮度檢測測試儀器可以快速檢測肉類、肉制品、魚類等樣品中新鮮度指標(biāo)（揮發(fā)性鹽基氮），肉類新鮮度檢測儀根據(jù)GB/T5009.44-2003《肉與肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法》食品中揮發(fā)性鹽基氮經(jīng)過提取，與檢測試劑反應(yīng)生成有色化合物，用檢測儀在特定波長下測定其吸光度，在一定范圍內(nèi)吸光度與其含量成正比。

 



 

揮發(fā)性鹽基氮（ Total Volatile Basic Nitrogen，TVB-N），是指動物性食品由于酶和細(xì)菌的作用，在腐*過程中，使蛋白質(zhì)分解而產(chǎn)生氨以及胺類等堿性含氮物質(zhì)。據(jù)揮發(fā)性鹽基總氮是肉食品新鮮度最重要的理化指標(biāo)，也是肉品檢驗的須測項目。揮發(fā)性鹽基氮與動物性食品腐*變質(zhì)之間有明確的對應(yīng)關(guān)系，它是食品衛(wèi)生檢驗標(biāo)準(zhǔn)的一項重要指標(biāo)，特別是對于鮮肉和肉制品。

 



 

肉類新鮮度檢測測試儀器原理：被檢樣品中的相關(guān)指標(biāo)成分與顯色劑在一定的條件下發(fā)生特異性反應(yīng)，可生成不同顏色深度的產(chǎn)物，這些產(chǎn)物對不同波長可見光會產(chǎn)生有選擇性吸收，顏色的深淺即吸光度的高低與樣品中該指標(biāo)成分的濃度成相關(guān)性，并在適當(dāng)?shù)臐舛确秶鷥?nèi)服從朗伯—比爾定律。因此檢測的吸光度值經(jīng)儀器內(nèi)置的標(biāo)準(zhǔn)曲線軟件自動計算可得出樣品中該指標(biāo)成分的準(zhǔn)確濃度及是否超標(biāo)的結(jié)果。

 

肉類新鮮度檢測測試儀器技術(shù)參數(shù)：

1、精度誤差：±3%；

2、線性誤差：±5‰；

3、穩(wěn)定性：±0.001A/hr；

4、檢測下限：檢測下限：20mg/kg；

5、線性范圍：0-1000mg/kg；

6、波長準(zhǔn)確度：<2.0nm；

7、吸光度范圍：0.000~4.000ABS；

8、透射比重復(fù)性：±1%；

9、數(shù)據(jù)儲存：10000條

10、樣品檢測時間：≤3分鐘；

11、比色皿：10×10mm標(biāo)準(zhǔn)樣品池；

12、7寸彩色中文液晶觸摸顯示屏（可以根據(jù)客戶定制尺寸）；

13、采用新型儀器結(jié)構(gòu)設(shè)計，體積小便于攜帶，無機(jī)械移動部件，抗干擾、抗振動；

14、同時啟動和單通道分別啟動兩種測量模式，進(jìn)行多個樣品測量時，客戶可根據(jù)操作熟練程度，自行選擇測量模式，限度消除通道間的變異系數(shù)而引起的測量誤差；

15、準(zhǔn)確性高：采用進(jìn)口特制LED光源，具有良好的波長準(zhǔn)確度和重復(fù)性，全面提高檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性；

16、自動化程度高：儀器自動診斷系統(tǒng)故障、波長自動校準(zhǔn)；

17、儀器使用壽命長：采用LED光源，自動開關(guān)節(jié)能設(shè)計，非連續(xù)工作模式情況下使用壽命可達(dá)10年；

18、儀器可自動存儲10000條以上測量數(shù)據(jù)；

19、內(nèi)置微型熱敏打印機(jī)，終身無需更換色帶，可實時打印檢測結(jié)果檢測報告可打印樣品名稱、檢測結(jié)果、吸光度、透射比、是否合格、檢測日期、檢測單位，并利于公示；

20、配備RS-232接口和USB接口等；

21、比色通道數(shù)：10通道（可根據(jù)客戶定制通道數(shù)）；

22、操作系統(tǒng)：ARM嵌入式操作系統(tǒng)；

23、流程式操作界面，簡單易學(xué)，非專業(yè)人員經(jīng)簡單培訓(xùn)即可獨立操作；

24、軟件可升級，根據(jù)客戶后期實際需求添加新檢測項目；

 

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